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ESTEIRAS (Z-BELTS)
Esteiras para fornos de túnel
As esteiras da STEINHAUS, também conhecidas como “Z-Belts” são utilizadas em todos os tipos de fornos para produção de biscoitos. Elas oferecem inúmeras vantagens em relação as esteiras de aço sólidas ou de espirais múltiplas, quando a massa não requer uma esteira totalmente impermeável.
As esteiras da STEINHAUS são mais leves e finas além de oferecer uma superfície regular e lisa que permitem que os biscoitos sejam assados em uma superfície plana com menor risco de quebra.
PRINCÍPIO DE FUNCIONAMENTO
As esteiras para fornos da STEINHAUS permitem a circulação de gases quentes em todas as partes do produto durante o processo de cozimento, evitando assim a formação de bolha indesejadas inclusive na parte inferior dos biscoitos.
Esta excelente permeabilidade ao ar das esteiras STEINHAUS garante a perfeita circulação de calor e menor consumo energético do forno. Assim, o processo de cozimento pode ser obtido com maior rapidez.
As esteiras da STEINHAUS podem ser produzidas com arestas soldadas e larguras de até 1800 milímetros. Esta característica permite o uso de apenas uma esteira em alguns tipos fornos de túneis, onde por limitações de largura se faz necessário o uso de várias correias.
As esteiras STEINHAUS são fabricadas com os mais altos padrões de sanitariedade e aprovadas pelos principais órgãos da indústria alimentícia.
CARACTERÍSTICAS
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Uniformidade no número de espiras em toda extensão
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Maior vida útil da esteira
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Baixíssimo índice de quebra dos biscoitos
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Menor consumo energético ao forno
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Distribuição uniforme de calor ao produto
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Extremidades soldadas, mantendo a mesma espessura
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Instalação simplificada sem a necessidade de adaptações
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Menor tempo de ociosidade do forno durante a instalação
